第二十五章:年关
，最快更新秋抚最新章节！
转眼已经到了腊月。苏小妹计算着日子也就在这个月了。自从怀了孩子，苏小妹也清闲了许多，家里的事情都是蔡瑜新和苏复轩帮忙料理。
眼下快到年关了，队里各家各户都在忙着置办年货。
苏小妹家里今年喂了一头猪，已经和屠夫打过招呼了，就等着到了时间宰杀。
这几天队里异常热闹。按照规矩，凡是养猪的人家，杀猪当天必须接队里的人吃饭。
苏小妹一家已经一个星期没有开锅火了。队里几乎是家家喂猪，有些人家里甚至是有两三头。
在当地，杀猪是件极为喜庆的事，人们会根据一头猪的重量来判断来年的运势。而将乡亲接到家里吃饭，不仅是礼尚往来，还是为了给自家增添喜气。
在平时几乎是吃不到猪肉的，一般过年的时候以及走亲访友时，在亲戚家才吃得到肉。
因为几个村子才有一个屠夫，所以屠夫的生意很好，一般在入冬的时候就有人家开始屠宰，为的是防止年关时来不及赶制腊肉。
从早上天亮开始，屠夫忙完一家的生意以后就要马上赶到第二家去，一天下来几乎要宰杀十几头。如果是到了饭点，主人家就会拿现宰的猪肉做一桌猪全席招待。
今天刚好是杜枝秀家里杀猪，早上的时候她就跑过来接苏小妹了。蔡瑜新知道后就去她家帮忙，现在已经快到午饭时间了。
“小妹，快别忙了，中午饭都做好了，快跟我过去。”
苏小妹放下手里的活计，跟着杜枝秀到了她家。
宰好的猪已经被分割成大小不等的若干肉块放在脚盆里，猪血则是用脸盆装着。
杀猪宴开始了。桌上有炒五花肉，炸肉皮，炖的猪血，炒猪肝，炒腰花，炖大肠和小肠，炒猪心还有各色炒菜……
下午就要轮到苏小妹家了，所以她吃了午饭必须回家开始准备，蔡瑜新因为要喝酒所以没空管这些。
首先她必须拆掉家里的一扇门，清洗干净后来当做分割猪肉的台面，（因为那时候没有水泥地面，门的上下有两个长的卡柱，只要从卡槽里挪出来就可以。)还要去队里找人借高边脚盆来盛猪烫猪毛，最后还要烧两大锅开水。
苏小妹烧好一锅开水的时候蔡瑜新已经领着屠夫过来了。
他们直奔灶房后的猪屋，接着就是一阵猪的惨叫。
蔡守杰四岁了，他长这么大还没见过杀猪呢，今天正好给他看个热闹。
“它好可怜。阿娘，要不放了它吧？”
蔡守杰看见父亲和屠夫用手里的长柄铁钩勾住了猪的鼻子，此刻的猪正和他们僵持着，一有机会它就朝后退。父亲和屠夫使劲的往前拉，猪知道今天就是它的末日，所以忍着鼻子被勾扯的剧痛原地挣扎着。
面对儿子的哀求，苏小妹没有回应，只是用手摸了摸他的头，把他拉到一边。
“呜……”蔡守杰看见自己的请求没人理睬，再加上猪已经被拖出了猪圈大声嘶叫着。他实在没有办法，只希望大人能听见他的哭泣放过它。
其实蔡守杰和这只猪是有感情的。从一开始是小猪崽到现在的大肥猪，蔡守杰和它都是相互陪伴。
它刚被买来的时候蔡守杰就觉得它很可爱，所以他经常和母亲一起去打猪草来喂它。有时候蔡守杰甚至一个人背个小篓去到处搜寻猪草，为的就是喂饱他的宠物。
每次见小猪过来吃他手里的树叶时，蔡守杰就会很开心，而现在它的宠物即将消失，他再也不能坐以待毙了。
蔡守杰大声哭喊着，和猪的嚎叫声交织在一起。或许有人觉得很好笑，但是这确是孩子最真实的感情。
“好孩子，别哭了。它天生就是一碗菜，现在是时候了。”
苏小妹虽然安慰着蔡守杰，但是他不明白为什么一定要杀了它，他还是继续在一旁哽咽着。
猪已经被按在地上，前后四蹄已经被两两捆在一起。蔡瑜新和屠夫将猪抬到门板上，屠夫用一把尖刀朝猪的喉咙刺去。
苏小妹已经拿着脸盆在旁边接着了，一时间猪血四溅。本来没有嚎叫的猪此时又发出了痛苦的嘶叫，渐渐的叫声变小了，后来完全没有了声音。
蔡守杰知道它已经死了，哭也没用了，所以也慢慢止住了哭泣。
苏小妹将脸盆放在地上，紧接着又在盆里放了两大勺盐，为的是让猪血加快凝固。
蔡瑜新和屠夫将猪抬到高边脚盆里，又倒进去一锅开水，接着屠夫拿出一把小刮刀将猪毛刮干净。
猪被再一次抬到了门板上，屠夫用专门的割肉刀将猪肚子割开，分离肚膛里的内脏。
苏小妹和蔡瑜新两人在一边打起了下手。
最后将身体肢解，剁下整个猪头，就这样杀猪的任务结束了。
苏小妹给了工钱道了谢，临走时还对屠夫说了：接您来我家吃晚饭的客套话语。
仅仅用了一个多小时就结束了一只猪的生命和灵魂。
苏小妹留出一小部分猪肉用来炒鲜肉吃，其它的就全部撒上盐后放到密闭的缸里腌着用来做腊肉。
下午的时间里苏小妹将该洗的东西全部洗了，将板油炸了猪油。
因为家里杀了猪，所以晚上苏小妹要请娘家人来家里吃饭，至于宴请队里的人还早了点，因为还没有轮到她家。
晚上的时候她们都来了。
“小妹，怎么样？宰了多少肉？”苏复轩刚踏进门口就迫不及待的问道。
“一百五十多斤呢！”苏小妹高兴的答道。
“嗯，不错！看来明年的财运也很旺。”
“那就托您的福了！”
“祖祖，祖祖，打阿娘，打爸爸。”蔡守杰看到苏复轩老两口来了，刚忙跑过去撒娇。
“守杰乖，怎么了？为什么要打他们啊？”
“祖祖，他们杀了猪猪。”
“哦，那我帮你打她。”
苏复轩说着跑到苏小妹身边，拿出两只手在苏小妹头边拍了一个巴掌。
“守杰，你看，我帮你打阿娘了。”
蔡守杰一看，在一边就哈哈大笑起来，众人一见也都笑了起来。
“这孩子啊，真是个好心肠！杀个猪都把他弄哭了，他到现在竟然还记在心里呢！”苏小妹说道。
“这是个好事，将来他长大了肯定是个好心肠的。”蔡蒲珍在一旁说道。
“是啊，孩子要看小，如果是这样我就放心了。”苏小妹欣慰的说道。
“你别多想了，他才这么大，只要你往后好好教导肯定是个不错的孩子。”蔡蒲珍说道。
“嗯，我会好好教他的。”
“你也快生了吧？要不我这段时间就陪着你？”
“阿娘，不用了，我这又不是第一次。况且现在到年边了，家里还有很多事情要你做呢，你要是来了毕竟不方便。我自己可以的，已经请接生婆了，该安顿的也都安顿好了，你就放心吧。”苏小妹谢绝了母亲的好意。
梦笔阁免费小说阅读_www.mengbige.com