第二十六章 现实与梦想
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有了谢望的帮忙，我终于能够停下来歇口气。
他的手势很熟练，看得出来确实是有经过专业的学习的。
似乎那天的客人们也都特别买他的账，那天的生意格外的好。
我并不打算把时间浪费在看他冲咖啡上。
因为人手的关系，我的咖啡馆内实行的是如星巴克般自助的形式。
两名实习生轮流地收银与清洁店堂环境，咖啡师负责冲泡咖啡，一些蛋糕小食都是购买现成的。
我心目中的“咖啡遇见水”其实就是这般的简单与平淡。
然而这些只是表面上所见得的，在绝大多数别人看不到的地方，更多的是琐碎与烦杂。
每日的账目，每月的税务，人员的管理，原材料的选择与采购……太多需要我去操心的事情。
因着有了谢望的帮忙，我终于能够遂了我在午后的阳光下尽情发呆享受悠闲时光的美好情怀。
然而我的心中却依旧在盘算着今天这一天的账务进出，咖啡师的临时请假问题，实习生涨不涨工资的问题……
我的情怀美梦早已被现实给消磨殆尽。
“你似乎并不怎么享受。”
终于一波午后的高峰过去，谢望也能得空走开一会。
他递给了我一杯拿铁，拉花的水平很不错。
“我想你应该不会喜欢喝清咖吧。”他微笑着解释。
我点了点头。
确实，虽然我给小馆取的名字是“咖啡遇见水”，但那只是一种淡淡的情怀使然。
我不得不承认，谢望说得一点没错，人总喜欢听起来有点文化味的说法，就像“咖啡遇见水”。
我微嘲地扯起了一丝嘴角。
“你的手艺不错。”
我呡了一口咖啡，得出了这么一个结论，难怪今天续单的客户很多。
这比我请的咖啡师的水平要高上很多，可就算是那样一个咖啡师，这会也还心思活络地想着要跳槽……
今天保不齐正在哪家咖啡馆面试呢。
我的内心又是一阵讥讽，现实与梦想的差距真是太大了。
早知道开店是件这么辛苦的事情，当初我就不该这么冲动。
现在我既要继续做好我培训师的工作，又要兼顾这家小店，确实是有些心有余而力不足。
最重要的是，这几个月来，我一直都是在往里面贴钱经营。
店开出来了以后我才发现，我选的这条街虽然很文艺很情怀，可周一到周五的人流量却很有限。
而且这周围已经有几家各有特色的咖啡馆，与它们相比，我的咖啡小馆根本毫无特色可言。
而更重要的是，这里的租金还特别贵。
“为什么会选在这里开店？”
谢望似是一眼就看出了我的困惑。
我继续呡了口咖啡，并没有回答他的话。
他的问题也正是这几个月来我一遍又一遍问着自己的问题。
为什么选在这？
明明这里的租金贵得要死，明明这里周围已经有了那么多咖啡馆。
这些，我当初不是没有犹疑过，可是犹疑过后，我还是毅然决然地选定了这里。
为什么？
难道就真的是因为内心的那一份情怀与渴望？
这里是上海最有人文气息的几条街巷之一。
我什么时候这么有情怀了？
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