第030章 试营业
转过天来，秦璧清早起床洗漱打扮，等她到岗后，胡树已经先到了，接着才是何水c余文，最后到的是秦翰。
当他看到食府门前排的长龙，脱口道，“这才几点，怎么这么多人？”
余文笑说，“我倒一点也不觉得稀奇，炒菜耶，四方城的天下第一楼，建康城仙客来才有的手艺，平常谁能吃得到？咱秦家不仅有这门手艺，而且只要六十四文钱，换谁都得来见识一下吧。”
“大少爷只许卖一百分，你们说所为何来？”何水接着问道。
秦翰信心十足道，“咱们大少爷，他虽然不差钱，可在商言商，这道宫保鸡丁，光成本就不止六十四文吧？每天卖一百人份，亏损尚且不小，要是不限量供应，那亏损恐怕会不可估量。”
秦璧用眼角瞟一眼一脸沉思的胡树，问道，“狗旦，你觉得呢？”她也说不清原因，就是不喜欢叫他胡树。
胡树沉吟道：“我觉着倒不完全因为成本，”说着看向秦翰，“翰师兄，如果换做是你，有银子却买不到？你会怎样？”胡树很聪明，他没有银子，不知道富裕人家有钱花不出去是什么感受。
秦翰破天荒没有嬉皮笑脸，他思忖道，“如果换做是我，听别人说好吃而我自己吃不到，肯定不甘心的。今天买不到，明天也必须买到。”
五人停止交谈，他们注视着熙熙攘攘的人群，思索着刚才谈过的问题。
“我说咱们是不是需要维持一下秩序？”余文忽然插口道，“大少爷之前提到过，越是人多越要维持好秩序，真要发生踩踏事件，就算大少爷不追究，咱们也难辞其咎。”
秦璧第一个走出去，现在的生活是她以前做梦都不敢想的，因为珍惜，所以她要把能够想到的一切做到极致。
食府营业时间定在巳时三刻，秦钰提前半个时辰到场，这时秦翰五人忙前忙后已经累得满头是汗。
秦钰看在眼里却没有多说，忽然问道，“皓月呢？”秦翰几人面面相觑，他们今天太忙，竟谁也没有注意到。
正说话间，文皓月走到秦钰跟前，她脸色苍白，眉头紧皱，表情不时流露出痛楚之色。秦钰问皓月怎么了，皓月推说没事儿，心里想的却是女儿家的事儿怎能随便说与男人知晓？
然后，秦钰就对伊人说让她去厨房找林凤娘熬点姜汤红糖水，伊人答应一声，文皓月脸蛋儿却腾的一下红了个透。
“本少爷命令你今天休息，特殊时期特殊对待，库房的事儿让胡树代替你几天。”
文皓月答应不是不答应不是，忽然捂着发热的脸颊跑开了。
万事俱备，巳时三刻，整个食府犹如一台庞大的机器运转起来。
秦记食府各管事c伙计加起来有四十七人，人数不多，却不易管理，有听命于杨氏的，有听命于二叔的，府里重要管事也有安插人进来，即便是老夫人也不例外，文皓月就是她老人家摆在秦钰明面上的眼睛。
这些人或别有所图，或是单纯混日子，秦钰年少德薄，想要将食府完全控制在手，绝非易事。能拉拢的拉拢，不能拉拢的也不能随意处置，只要不出格，秦钰听之任之，一旦越线，他处理起来也绝不手软。
食府库管杨纤是杨遂的侄女，一个二十五六岁的少妇，身段苗条c模样姣好又会来事儿，在食府颇有人缘，即便秦氏族人都夸她正直无私。几天前，秦钰吩咐将采买的食盒及餐具入库保管，秦钰告诉杨纤因采购量大，额外赠送一批汤匙也一块入库。
杨纤问秦钰数量，秦钰告诉道，“这是赠品，具体数量还不清楚，你入库时数一数，报与我就是了。”
秦钰当然有数，一百六十个，所谓委之以财而观其人，他倒要看看这女人的品性。
转过天来，杨纤告诉秦钰，汤匙共九十五只，足足差了六十五只。秦钰还真是小看了这女人，胃口也太大了，当天下午库管就交由文皓月打理了。
秦钰每处置一人，就会有新人补充进来，这些人都是他亲自选择，而后会分配到秦翰他们手下，经过培训后会安排到各个岗位上。套用现在一句话，秦钰在试营业之前完成了对食府的重组，不能说百分百控制，至少没有人明着使绊子。
为保证菜肴口味，秦钰命令邬二宝他们现炒现卖，一百人份，四个主厨，用了一个多时辰方才售罄，买到的人欢天喜地，吃的赞不绝口，没买到的人纷纷叫着要食府再炒，他们声称不用打折，原价购买。
规矩就是规矩，秦璧这个原本怯怯的小姑娘站在众目睽睽之下，表面镇定，内心却仿佛打鼓一般，她深吸一口气，大声道，“诸位客人且听我一言，秦记做菜都用最新鲜的材料，试营业期间，食材准备有限，敬请诸位谅解，明天照例会有一道主打菜品以原价两折售卖，另外，我再透漏一个消息，下月初六日，本店正式营业，希望各位前来捧场。”
秦璧说完这些话，她感觉头发里都是汗水，看向秦钰她又忍不住想刚才哪儿说的不好，哪儿声音颤抖了，大少爷会不会不满意
售卖结束之后，秦钰召集胡树九人以及文皓月c铜锤他们开会。文皓月喝过了姜糖水，脸色好转了不少，不过见到秦钰还不忘白他一眼。
秦钰不接这白眼，转向铜锤道，“铜锤，你给大家说说今天收支情况。”
铜锤翻看着账簿道，“今天宫保鸡丁一道菜售出一百人份，每份六十四文，共计六贯又四百文。”
“食客在食府用餐，其他菜式c酒水消费共计二十九贯又七百三十八钱。”
“另外，这一百人份的宫保鸡丁，四十二人选择打包外带，其中有三十四人租用食府食盒及餐具，每套租金一贯又五百钱，共计五十一贯。”
铜锤最后阖上账簿道，“今天收入共计八十七贯又一百三十八钱。”
秦璧羡慕的看着铜锤，她就算不好这些帐目，铜锤则崇拜的看着秦钰，大少爷才是最棒的，她算数需要草纸验算，大少爷随口就能给出答案。
“大家有何感想？不妨说出来大家分享一下。”
邬二宝性子最直，首先道，“好多钱，别说俺，就是俺爹这辈子也没见过这许多钱。”
铜锤小声道，“这钱有五十一贯是押金，到时候要退还给人家的。”
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