第38章 国宴菜谱!
不管其他人的作派,英赢鹰打开系统商城,寻找宫廷料理菜谱。
他可不觉得,自己的高级厨艺,足以支持他完成国宴料理的制作!要知道,每一道国宴料理,都是特技巅峰的菜谱!
“宫廷料理,除开味道外,以色为尊!不管是开水白菜c松鼠桂鱼,还是烤乳猪c四喜丸子c金玉满堂结良缘都是对色之一道做到了顶级。那么,自己要考虑的,就是做一道最漂亮的料理!”
想想自己曾经看过的美食动漫,若是不加任何光效的话最为漂亮的,应该就是华夏古菜谱,药膳料理,凤凰水晶了!
只是,以自己现在的厨艺,能支持凤凰水晶吗?
点开凤凰水晶的一次性菜谱,近10的积分购买价格,差点没让他惊恐出声!
“系统,你给我出来,凤凰水晶不就是豆芽菜吗?怎么价格这么贵?!”
“你家的豆芽菜能在短时间内治疗厌食症?还能排出体内毒素?!别逗了好不好!~凤凰水晶,本身就是一道麟级料理,里面使用的炒制技巧c拼盘技巧,都是属于麟级厨技!你要是学会了厨技,不用购买,我现在都可以免费交给你!”
“菜谱真正贵的,是对麟级料理的感悟,还有厨技的经验值!你现在嘛呵呵!”
系统毫不留情的取笑声,让英赢鹰连反怼回去的想法都消失了。
怪不得他在系统里看到的,和中华一番漫画里相关的料理都这么贵,区区一个黄金蛋炒饭都能卖到近1的积分值,何况是接近大结局才现身的凤凰水晶!
“那我现在怎么办?你可别告诉我,凭借自己的厨艺做菜。”
英赢鹰头疼了,难不成购买特级菜谱?
“废话,老师又没让你做出特级料理你一级的厨艺够用了!个人劝你不要乱用积分值和经验值,那玩意最好等到虎级再使用。不然,你会发现厨技的价格,提升等级的经验值,能让你彻底绝望!这个任务,就是给你突破虎级厨师做准备的刷分任务。”
系统比谁都知道英赢鹰的尿性,真要像别的厨师那么提升,英赢鹰当初就不会选择当一个美食家了。
“呼”英赢鹰头疼了,他虽然常吃,也知道一些宫廷料理的制作方法可是涉及到具体分量,用神之舌c神之鼻慢慢实验,今天上午的时间根本就不够!
不对,他还记得一个国宴料理,以他的厨技,应该能够制作!
突然,他想到了自己前世川菜中的顶级国宴料理,开水白菜!这道菜,应该是他现在厨艺能制作的,最简单的宫廷料理了。
想到这,英赢鹰终于动身,主动朝食材库走去。
老母鸡c老母鸭c干贝c火腿c蹄花七八个炖锅,在英赢鹰的手下同时开锅刀光飞舞中,各类食材飞入锅中熬汤。一边熬,英赢鹰一边加入蛋白,丢入锅中吸附杂质
时间,一分一秒的过去,四个小时很快就过去了,等到英赢鹰终于将七八锅高汤熬好时,学员们,也各自端着料理走上讲台。
“唔,这道法式红酒煎鹅肝不错”
第一个学员端上去,多纳托梧桐田满意的点点头,夸奖声不绝于耳。
学员喜极而笑,自己真的过了?!
“不过,不合格!”
“纳尼?!”学员大惊失色,自己不是合格了吗?为什么
“记得我说过的话吗?食材,不能有丁点浪费!你看看你,拿了4c5块鹅肝酱,却只取了中心最精华的一段,鱼子酱只抹了一层,红酒更是连三分之一都没用到请你告诉我,剩下的食材,我是不是得丢进厨房里?!”
“只烹饪一道料理,食材怎么可能用的完?!”
学员不服,大声反驳道。
“哦,所以你是准备做一道1万日元的料理,使用3万日元的食材是吗?收支比都平衡不了,你是准备让我的店破产是吧?”
多纳托梧桐田原本灿烂的笑脸骤然变黑,会议上说的很清楚,这是把他们当成员工一般对待。这种人要是负责采购c主厨,店面还不得赔死?!
学员瞬间明白了多纳托梧桐田的意思,脸色瞬间煞白再看其他学员,均看着自己眼前的食材目瞪口呆。
第一次,他们对这些昂贵c难得的食材,感觉到无比刺眼
随后,一个接一个的学员端着料理上台,然后一个个的被多纳托退学教室里哭声一片,只余下英赢鹰一人,还在继续着自己的烹饪。
“老师,我完成了!”
突然,英赢鹰端着料理走上讲台。其余学员均恶毒地看向他,诅咒他与自己一样被退学。
面对无数恶毒的眼光,英赢鹰丝毫不怂,稳稳地端着料理走到多纳托梧桐田的面前。
“哟,英先生终于完成了?只是不知道,你有剩余的食材吗?”
“没有!所有熬住的高汤,都已经经过二次处理,可以用在任何用汤的地方,或者是作为汤品单独出售。”
英赢鹰面不改色,义正言辞面对多纳托。
多纳托点点头,这还是这节课所有学生唯一一个没有浪费食材的学员。
“那我要好好品尝品尝英先生的料理了。”
轻轻揭开碗盖一股浓郁的香气,瞬间蔓延在整间教室之中。
看向小碗,清澈无比的淡黄色汤液中,一颗犹如黄翡翠一般的菜心,在汤中沉沉浮浮每一片菜叶c每一根纹路,在清澈的汤中清晰可见整道料理,就像是在吃翡翠白菜一般。
“开水白菜,川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。没想到,英先生竟然选择了这么一道料理。”
多纳托感叹着,轻轻拿起勺子,舀起一勺缓缓放入口中
混合着七八种高汤的醇厚无比的汤底,层次分明,却又极为融合统一;白菜柔嫩,入口化渣,在醇厚的汤汁伴随下,仿佛整个人都浸泡在温泉中一般!
原本就灿烂的小脸,在料理入口的刹那,变得无比耀眼!
“嗯!~太好吃了!~这种出自华夏文火慢熬的汤底,将母鸡c母鸭c干贝c火腿等顶尖材料的精华全部熬制出来!~而蛋白和肉茸的吸附杂质,不仅使汤汁清澈犹如白水,更将其油腻完全去除,只留下醇厚无比的汤汁在口腔里蔓延;而白菜更是取其最嫩的菜心,以针戳穿,再以高汤浇熟,没有失去其原本的外观,更没有破坏其营养结构,其鲜嫩的口感也得以保存!”
多纳托梧桐田大肆赞扬着英赢鹰的料理,他能品尝的出,这道料理,绝对达到了特级巅峰!
“很抱歉,我没有给你s级评价的权限!”
多纳托抱歉地笑笑,随后提起笔,大大的在英赢鹰名字后面写了个a!
第一节课,英赢鹰,a级评价,通过!
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(本章完)
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