第070章发工钱
二月的最后一天，似锦给家里的下人全都发了工钱。
说好的每个月每人三百文钱，到头来，谁都不止拿这么多钱。
铁牛叔不必说，干的是管事的活，似锦给他多发了两百文的奖励。
还把他升为管事，从下个月起，每个月就是一两银子的工钱。
不过如果不能胜任，或是干的不好，是会让能者上的。
她得给铁牛叔压力，这样他才会尽心尽力。
大壮每天辛苦卖卤菜，似锦自然不会亏待他，给了他一两银子的奖励。
虽然这一两银子跟他为似锦创造的财富不值一提，可大壮却很高兴。
他虽然年纪小，却有自知之明，如果不是东家娘子的卤菜味道好，哪怕他再卖力，也挣不来啥钱。
集市上卖卤菜的又不止他一家，好几家呢，竞争十分激烈。
有的卤菜摊子因为味道不佳，也只能挣个养家糊口的钱。
所以心里半点不嫌似锦赏的少。
青山几个在豆腐作坊干活的下人，虽没有风里来雨里去的上镇上摆摊卖卤菜，可是他们每天磨豆腐创造的财富也不少，似锦也每人发了五百文钱的奖金。
其他下人一看大壮他们奖金领了这么多，顿时觉得自己手上的那几十文奖金不香了。
似锦把他们的神色看在眼里，安抚他们道：“你们几个种田的也别泄气，等秋天庄稼收成了，到时领个一二十两银子的红包也不是不可能，当然，前提是你们好好干活。”
那几个下人这才打起精神来。
其实即便似锦不做出这样的承诺，他们也不敢不好好干活，如果不好好干活是会被卖掉的。
下一任主人谁能保证会像似锦夫妇这么好，不仅不打不骂他们，还让一天吃三顿。
再说了，他们也没听说过哪家的奴才个个月钱都一样多，总有多的和少的，而且多的是少数，少的是多数。
似锦只想一心调动每个下人的积极性，根本就没想过古人的奴性心理。
不过就算想到，她也会按照后世管理员工的方法管理下人，那样比较公平。
在似锦前世，三月三那天是要用荠菜花煮鸡蛋的。
相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。
三月初三，神农路过楚地的云梦，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和荠菜花煮给人们吃。
人们吃了用荠菜煮的野鸡蛋，头就不痛了。
“三月三，荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
其实楚人叫荠菜不叫荠菜，而是叫地菜。
这个架空的古代也有这个习俗。
三月三的头一天，似锦就带着青菱去镇上买了几十个鸡蛋回来，用荠菜花把这些鸡蛋全都煮了。
家里的下人和长工一人一个，还给里正和族长家各送了十个。
给里正家送鸡蛋时，看见里正夫人和梅香坐在堂屋里唉声叹气。
似锦诧异的问：“婶子，你们这是怎么了？大叔人呢？”
里正夫人顿时红了眼圈，抹着眼泪告诉似锦，他们家在县城附近有块一百多亩的田地。
县城有一户姓卢的员外的田地和他们家这块田地紧挨着。
他们家给自家的田地挖渠沟时，不占自家田地，却偏偏占了她家的田地挖渠沟。
里正跑去讲道理，卢员外不仅不认错，还十分嚣张的推了里正一把，把他推的摔了一跤，正躺在屋里养伤。
似锦听了，默了半晌，道：“这么大的事，怎么不请李大哥回来处理？
他好歹有秀才的功名，而且还在隔壁县当着书吏，不信卢员外见了他还敢嚣张。”
里正夫人道：“已经请了同族的侄儿去给老大送信去了，应该明天就能到家。”
似锦宽慰了里正夫人一番就回来了，命青菱去村里买一只老母鸡回来，她要炖鸡汤给里正送去。
如果不知道里正受伤了，她还能装聋作哑，既然已经知道了，这鸡汤是必送的。
里正老两口收到似锦的鸡汤心中十分熨贴，对她赞不绝口。
似锦家的水塘边在三月时冒出了不少芦笋，芦笋不论吃新鲜的，还是做成酸芦笋都极其美味。
她个人觉得，芦笋比竹笋要好吃多了，更加鲜嫩多汁而且细腻。
毕竟竹笋是粗纤维，口感上远没有芦笋细腻。
并且吃芦笋比吃竹笋要环保。
芦笋属于野草
吹不尽春风吹又生的类型，只要有根，很快就能翻新芽。
但是把竹笋挖了，就不一定再长竹子了。
新鲜芦笋吃法有很多，可以清炒也可以炒肉。
通常炒肉是炒猪肉，五花c里脊c猪肚c猪肝都可以。
炒鸡胸肉也不错，配虾仁也很美味。
虽然没有猪肉，不过家里有腊肉啥的，可以试一下炒腊肉或者腊肠，不然用千张炒芦笋也行。
吃过午饭，似锦带着青菱一起去割芦笋，一向话少的青菱不解的问：“东家娘子，你要这干啥？”
似锦用小刀贴着地面割下一棵芦笋，顿时芦笋的清香在空气里淡淡的弥漫：“炒菜吃呀。”
青菱微怔：“东家娘子，芦笋不好吃，又苦又涩口，我们只有在吃不上饭时才吃它”
似锦笑笑：“芦笋好吃的，是你们不会做。”
只要把新鲜芦笋用热水焯一焯，就不会又苦又涩，只有清甜脆。
晚饭似锦烧了一道腊肉炒鲜芦笋，和一道千张炒鲜芦笋。
水塘边的菜地里的菠菜已经长得半大了，她用菠菜打了个菠菜蛋花汤。
良笙下午放学回来，守着那盘腊肉炒鲜芦笋吃得不亦乐乎。
吃腊肉时，他把肥的咬下来自己吃，瘦的给似锦吃。
小青梅别看长得瘦，却连一点肥肉都不肯吃，劝她她也不听。
良笙意犹未尽道：“要是有猪肚就好了，用猪肚炒芦笋最好吃。”
既然相公想吃，那就给他安排上。
第二天，似锦带着青菱去裁缝店取订做的衣裳时，顺便买了羊肚回来，想用羊肚代替猪肚。
怕羊肚羊膻味太重，似锦打算试着在卤水里加些白酒卤一下，去除膻味。
没想到效果相当不错，卤出的羊肚酱香可口，入口软嫩，回味悠长。
这大大出乎似锦的意料，原来羊肚也可以卤的，而且还这么美味。
明天买一整只羊回来卤着试试，如果味道不错，完全可以卖卤羊肉嘛！
中午良笙吃鲜笋炒卤羊肚，一个劲的夸卤羊肚好吃。
似锦把自己的计划说给他听。
良笙笑着道：“有梦就去尝试，只是别太辛苦就行了。”
春眠不觉晓，处处闻啼鸟，春天是睡懒觉的最好时光。
天蒙蒙亮，良笙已经起床读书了，似锦却还睡的正香，一阵急促的狗吠声把她吵醒。
她睁开眼睛道：“不是吧，不是吧，我们家养了狗，还有人敢上我们家搞破坏？”
良笙放下书本道：“我去看看。”
他出去没一会儿就回来了，似锦问：“抓到人没？”
良笙摇摇脑袋：“那个人还没上山，就被我们家的狼狗发现了，狼狗一叫，就跑了，没抓住。”
“是男是女看清了没？”
“巡逻的下人说可能是个女的。”
似锦猜测道：“不是二狗媳妇就是夏家的女人。”
除了这两家人，她们在村里和任何人都没有结怨。
两个人也没把这事当一回事，反正家里有巡逻的，又有四只狼狗，那些魑魅魍魉想来搞破坏，就等着被狼狗咬吧。
芦笋长起来很快，要不了七八天就得老，就不中吃了。
为了保证以后有芦笋吃，吃过早饭，似锦让胡妈妈找几个家庭困难的村妇，摘四百斤左右的鲜嫩芦笋，一文钱一斤卖给她，她准备腌酸笋。
胡妈妈迟疑道：“腌那么多酸笋，您和东家也吃不了啊，咱就腌个四五十斤吧。”
似锦道：“你按我说的做就行了。”
她这酸笋可没打算全腌了她夫妻两个吃，那她和良笙非吃成腌人不可。
她腌这么多酸笋是想在秋冬季卖给酒楼的。
酸芦笋不同于别的泡菜，更加爽脆，而且还可以配各种肉类炒，十分可口。
再说别的泡菜易见，酸芦笋却少见，富人们都爱吃个新鲜，到时一定卖的好。
退一万步来说，她预估错了，没有酒楼要她的酸芦笋，也可以在冬天菜不多的时候给家里的下人下饭吃。
总之，浪费不了。
胡妈妈却还想努力一把，让似锦放弃腌那么多酸笋：“咱们家也没那么多坛子腌那么多酸笋。”
似锦道：“我马上就带着青菱去买坛子，你呢，在收芦笋时，一定要把好质量关，老的不能要。”
胡妈妈见似锦铁了心要腌那么多酸笋，只得无奈答应。
似锦带着青菱一路打听着来到镇子附近一家陶瓷作坊，能装五十斤的坛子来十只，问老板送不送货上门。
作坊老板陪着笑说送货上门，就是要加
几个钱。
青菱对似锦道：“不如奴婢赶着咱们家的骡子车，分两次就能把这十个大坛子都能运回来。”
老板幽怨地瞥了一眼青菱，连几个运费都不让他赚，这姑娘一点都不可爱
似锦没忙着答应，而是问老板，运费多少。
老板道：“运费不贵的，也就二十文钱。”
这么多坛子运过去不能有点闪失。
别说碰碎了，哪怕坛子口磕出口子，买家也不会要，所以这二十文的运费真心不贵，似锦爽快的答应了。
告诉了老板地址，付了一半钱，等收到货，再付另一半钱。
老板顿时笑开：“还是小娘子人美心善。”
青菱虽没说话，一双眼睛却瞪得比铜铃还大。
这老板是不是在暗讽她人不美心不善？
她为啥要对他心善？又不是他给她饭吃！
似锦知道青菱忠心，事事为她着想。
再加上她从小穷怕了，哪怕节约一文钱都是好的，因此不舍得给运费陶瓷作坊的老板。
似锦也不想凉了她的心，去镇上买全羊时，给她买了一把雕花的木梳。
她的木梳都掉了好几个齿了，可她还在用。
青菱收到那把雕花的木梳很是开心，她从小到大就没用过这么好看的木梳。
似锦买的是剥了皮的全羊。
回到家里，青菱就给那只全羊开膛破肚，似锦则去看胡妈妈芦笋收的怎样了。
当初为了清静，似锦特意让良笙把下人的屋子建在离他们的屋子有百来米远的地方。
她还没走近，就听到妇人的打骂声和孩子的痛哭声。
似锦不由得加快了脚步，走过去一看究竟。
只见一个二十多岁c满脸愁苦的村妇正在打一个七八岁的男孩子。
男孩子全身湿漉漉的，被打得哇哇大哭却也不跑。
胡妈妈和几个村妇在一旁苦劝那村妇别再打孩子了。
似锦问：“怎么了这是？”
那几个村妇忙对打孩子的村妇道：“阿笙娘子来了，你还不住手！”
那个村妇这才住了手，有些惶恐的站着。
胡妈妈忙对似锦道：“东家娘子，你不是让我去村里找几个妇人割嫩芦笋卖给我们家吗，我就找了这四个妇人。”
她指了指那个被打的孩子道：“我去找旺儿娘时，旺儿正好在家。
听说了这事，偷偷摸摸地背着个大筐子去割芦笋，却不想掉到河里了。
虽然爬了起来，可旺儿娘着实吓坏了，这才打他的。”
似锦摸了摸旺儿的小脑袋：“好了，好孩子，别哭了。”
旺儿却哭得更狠了：“我不是有意让我娘担心的，是我娘这几日病的连饭都吃不下，我想，她肯定没力气割芦笋，我这才偷偷摸摸去割的。”
旺儿娘也痛哭道：“你要是有个三长两短，你叫娘咋活？”
似锦安抚道：“好了，孩子没事，就别再打了。”
又对旺儿道：“你以后无论做什么事都要注意安全。”
旺儿擦着眼泪直点头。
似锦这才问胡妈，芦笋收好了没。
胡妈妈指着厨房门口小山高的一堆芦笋道：“已经收好了，都很鲜嫩哩！”
似锦走过去，随便拿了几根芦笋，果然一碰就断，心里十分满意，这几个村妇都是老实人。
胡妈妈在她身后吞吞吐吐道：“旺儿也割了四五十斤的芦笋，我想我已经收了四百斤，就没敢收他的。”
似锦转身看着旺儿，瘦瘦小小的，居然能够背得动四五十斤的芦笋！
她这么大个人了，让她提二十斤重的东西，她都提不动。
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