番外3：黄豆是个好东西（1）
“瑶儿，这是什么东西？吃起来软软的，却又有一种嚼劲。初尝时，有一种吃肉的感觉，但细细品尝之下，却觉得这里面的味道又不尽然是肉。”
傅佩瑶抬起头，看向长公主手里拿着的那块褐黄色的块状物，笑眯眯地说道：“素肉。”
“素肉？”长公主一脸的茫然，素就是素，荤就是荤，“这素肉两字何解？”
“吃起来像肉，其实并不是肉。”说到这儿时，傅佩瑶都不由得咽了口口水，只因，她突然想到了穿越前，在几大素食店里品尝到的那一份份精致到让人恨不能连舌头都咽下肚去的素斋！
“在那儿，人们比较注重保养，提倡食素。”
傅佩瑶嘴里所谓的“那儿”，让长公主也不由得眼神微闪，心里也难免生出一抹向往。
那样一个“男女平等”，经济繁茂，科技发达的年代，真得，很想去看看啊！
“一些手艺精湛的厨师，就利用豆腐、香菇等为食材，做出一道道丰盛的菜肴。”
一边说着话，傅佩瑶也在盘子里挑捡起来，很快，就将一应黄豆做成的零食全部选了出来，堆放到长公主面前。
“这些，都是用黄豆做出来的。”
豆腐皮、豆腐丝、素肉、腐竹、腐乳、冻豆腐、油豆皮、素鸡、鸡蛋豆腐、烤麸、纳豆、豆腐卷、素鱼、素火腿、豆笋……
可谓是琳琅满目，应有尽有。
搁今天之前，谁能想得到，它们竟然都是用最最普通的黄豆做成的？
最重要的是，这些零食，都是长公主很是喜欢吃的！
“黄豆？！”长公主一脸的惊奇，只因，黄豆不挑环境土壤，随便撒在哪儿，也不需要精心地打理，就能长出茂盛的一片。
只是，如今这时代，黄豆还未被研究出更多的用途，大部份都是采用煮食。
因口感粗糙，吃多了容易腹胀积食，因此，除了极贫困的人家才用来当口粮，略富裕一些的人家，都是用来喂鸡鸭猪等牲口的，根本就不会出现在餐桌上。
“嗯！”傅佩瑶重重地点头，虽然，她并没有做过豆腐，也没见过人做豆腐，但，在科技爆炸，网络繁荣发展的年代里，随随便便一搜索，就会出现一大堆各类食材的制作烹饪方法。
“将黄豆用水泡胀，磨碎了榨成豆浆。再过滤一遍，分出来的豆渣可以做豆渣饼，也可以直接用来喂鸡鸭猪等牲畜。”
“将豆浆煮沸，盛出来一些，放上糖，就是美味又营养，健身又补脑的豆浆。”
“在剩下的豆浆里，洒上一些盐卤或石膏，这时，那些像水一样的豆浆就会凝结成块，变成豆腐花。盛一碗出来，放糖或花生等零碎的东西，吃起来很是爽滑。”
“等豆花冷一下，将豆花放在干净的纱布上，挤干水份，包裹好，静放一会儿，就做成了豆腐。”
“如果在沙布上放上重物，就能将这些豆腐压成豆腐干。”
“这时，做出来的豆腐干还是生的，在煮熟的过程中，加上各种调味料，放凉后，就会变成可以随时取用品尝的豆腐或素肉等小零嘴。”
说到这儿时，傅佩瑶又忍不住拿绣帕按了按嘴角，只觉得喉咙里口水就快要管束不住地漫延开来了。
长公主端起茶杯，抿了口水，借助这样的小动作，将喉咙里的口水咽下肚，眼角眉梢间却分明流露出一抹“垂涎三尺”的意味。
本着“择日不如撞日”“好奇心害死猫”等想法，长公主放下茶杯后，就道：“今日无甚要事，不如，我们让人做来尝尝？”
“好！”傅佩瑶毫不犹豫地点头，这个，绝对可以有！
主子一声吩咐，下人忙里忙外，几乎快要跑断腿的情况，再一次出现在傅府内院里。
当然，相比起其它府邸那表面笑盈盈，心里却满是愤懑不满等情绪的下人，至少，傅府里的下人那是发自肺腑的高兴和欢喜的。
没办法，谁让傅佩瑶隔三茬五就会整出一些美妙的吃食呢？
而，这“拿人手短，吃人嘴软”，啊，不对，应该说是这世界，就没什么是“吃”不能解决的问题，倘若一次不行，那就两次，三次，总能在“吃喝”之间，就将一众人的情绪给调动起来，并将所有的反感和愤怒等本就不该存在的情绪给消灭得一干二净。
除此以外，傅府给予一众下人的待遇也是很丰厚的啊！
谁让傅佩瑶在跟着长公主学习“管家理事”之道的时候，毫不犹豫地将自己穿越前，在上市大型公司里做管理时学到的一套手段照搬过来了呢！
在“有奖有罚”“福利人情意味极浓”等举措下，整个傅府的下人可谓是“上下一心”，旁的人家，比如说安国公府和淮南王府这两家摩拳擦掌，誓要在傅府安插探子和暗钉的人家，那是连窗户都摸不着边，更不用说找到那扇门了！
如今的傅府，用“固若金汤”这样的字眼来形容，绝不为过。
……
当然，这些都是题外话了。
此刻，在傅佩瑶的遥控指挥下，众多下人很快就将干豆磨成了豆浆。
宽敞的厨房里，就有袅袅白烟升起，微风吹过时，带来浓郁又熟悉的豆香味，让傅佩瑶忍不住地耸了耸鼻头。
品尝着鲜美的豆浆，傅佩瑶忍不住地眯起了眼，对一旁同样心满意足的长公主说道：“除了单纯的黄豆，还可以加上核桃、红枣、花生、黑豆和红豆等，打出来的豆浆有美容营养健身的功效，往后，我们每天早上就喝一杯吧？”
“晚上，我们就一杯牛奶或羊奶，能帮助睡眠。”
如今这时代，黄豆可没什么转基因的说法。是故，每天早上一杯豆浆，晚上一杯牛奶或羊奶，不仅仅营养健康，更重要的是，说不准，今世，还在长身体阶段的傅致远五兄弟，每个人的个子都能窜到185cm以上。
当然，最重要的是前世身高就低于水平线，堪堪只有155cm，无数次只能仰望高个子姑娘的傅佩瑶，就能真正地体会一把“高个子”的乐趣了！
要知道，大唐王朝的姑娘，那可是穿着拽地长裙的啊！
个子矮胖的话，远远看着，要多丑就有多丑，而，个子一高，瞧着就让人生出一种“出类拔萃”，忍不住就凝视许久的感觉。
并不知道短短时间里，傅佩瑶心里就转悠过这么多念头的长公主，毫不犹豫地点头，表明了自己对傅佩瑶一应“美食”行动的有力支持。
尤其，这所谓的豆制品，不仅吃起来美味，又很是营养健康，还具备美容健身的功效，更能预防和抑制肿瘤的发生，预防和抑制老人家必然会有的骨质疏松症状，开发儿童少年的大脑，让他们变得更加聪明，让女人变得更加美貌的同时还能延续衰老！
是的，衰老！
这，才是长公主万分推崇豆制品的最重要原因！
即便养尊处优，婚姻幸福，儿女孝顺如长公主，日子过得很是悠闲惬意，近四十的人，单就外表来看，却犹如二十出头的少妇一般妩媚多情，但，再等十年，二十年呢？
即便，衰老是任何人都无法抗拒的，但，能减缓，让衰老来得慢一些，再慢一些，让年过五十的自己，依然娇美如三十许的妇人，又有几人能拒绝？
……
母女俩闲聊间，时间悠然逝去。
就有婆子走到放置豆花的大盆前，慢慢解开豆腐上面的纱布，然后，切了一块四四方方的豆腐，放在白色的碟子里。
明媚的阳光，从窗户照射进来，投射到豆腐上。
有那么一瞬间，众人竟只觉得那块洁白如玉的豆腐，散发出比下面的白色碟子还要耀眼灼目的光辉。而，那相比起其它一应绘着精致图案的彩碟，略有些单调朴素的白碟，竟也突然就变得熠熠生辉起来。
——不知是豆腐，带来了这样的改变，抑或是白碟本就非同一般。
总之，在这一刻，众人齐齐目瞪口呆，脑海里疯狂地刷屏着：这，就是所谓的“相得益彰”吗？
好神奇！
就连傅佩瑶也不由得感慨道：“果然，这世间，什么东西都有其存在的价值。”
若是平日里，长公主定还会细细询问一番，以探明傅佩瑶为何会突然生出这样的感慨。
不过，今日，她还真没办法将心思放在这些上面，只是焦灼地催促道：“瑶儿，快告诉大家，这些豆腐应该怎么做？”
早就接到命令，同样见证了这“惊奇”一幕的大厨们，齐刷刷抬头，用一种很是“期盼”和“希翼”的灼热目光看着傅佩瑶。
就只差没有直截了当地挑明，傅佩瑶就是他们的“指路塔”。
是的，指路塔！
自从来到傅府，不到一年时间里，他们的手艺就翻了不止一番，那原本已有些“生锈”的大脑，也变得比任何时候都灵光起来。
这人哪，不集结选择了哪条道路，谁不想成为这条路上让人仰望钦羡赞叹的存在呢？
一众厨师们，当然也不例外。
而，因着傅佩瑶，他们中所有人都意识到了自己技艺更进一步，人生道路也将变得更加宽阔的状态！
谁还不能将傅佩瑶给“供”起来呢！
“咳。”傅佩瑶轻咳一声，虽然，这样的情况，自搬出安国公府后，就时常出现，但，哪怕到了现在，她依然有些不习惯啊！
毕竟，前世，她可不是那些习惯生活在聚光灯下，并享受着这种言行举止间，都能轻易就挑起一众粉丝们欢喜兴奋懊恼和郁闷等情绪的明星呢！
“先说麻婆豆腐。”
作为一个典型的“吃货”，虽不如这些浸莹厨房几十年的厨师们，轻而易举就能将一道普通的小菜，做出让人赞不绝口的佳肴，但，让傅佩瑶以一个“食客”身份，提点眼前这些从未接触过这些食材的厨师，那是完全没压力。
“将豆腐切成两指左右的小方块，放在盐水里浸泡。大蒜、生姜和大葱切末……”
傅佩瑶缓缓地说道，尽职尽责地充当“抛砖引玉”的攻效，而，等到她将“麻婆豆腐”的做法说完，大厨也将锅里的豆腐盛了起来。
“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活。”傅佩瑶尝了一块后，就翘着大拇指夸赞起来。
许是大唐山好水好环境好，食材并未受到多少污染，又许是厨师的手艺实在太过精湛，总之，连傅佩瑶这个穿越前，曾在许多家四川小店里品尝过所谓地道“麻婆豆腐”的人，都不由得怀疑自己去过的那些四川老店，做这些菜肴的掌勺人是真的有着几十年手艺的老厨师，还是一些打着“厨师长嫡传弟子”喙头的小工。
因只是尝鲜之用，故，这碟麻婆豆腐仅仅只有五六块，很快，厨师就又在傅佩瑶的指点下，做出了白菜豆腐锅、鱼香豆腐、豆腐蔬菜蛊、香葱煎豆腐、南瓜豆腐羹、糯米豆腐丸子、拔丝豆腐、芝麻豆腐饼、芙蓉炸豆腐、翡翠豆腐包等等足有五十种以豆腐做成的菜式。
可谓是一桌丰盛之至的“豆腐宴”！
哪怕每一种，仅仅只尝了一两口，在尝到三十多种的时候，傅佩瑶也不由得揉着鼓鼓胀胀的小肚子，哀叹自己的胃太小了！
若换了傅致远五人中，随便哪一人，也能轻轻松松就将五十种的豆腐菜式包圆了啊！
“瑶儿！”
恰于此时，熟悉的声音，在傅佩瑶耳旁响起。
不远处，傅致远五人一字排开，齐刷刷地冲傅佩瑶招手，那眼角眉梢间的欢喜和愉悦，或者应该说是兴奋和激动等情绪，哪怕傅佩瑶是个需要平日里自持两百度以下，不用戴眼镜的“近视眼”，也能瞧个一清二楚。
更不用说，许是托“穿越”后，灵魂愈加强健的福，又许是自己这个身体，真和所谓的“神仙”有着说不清道不明的关系，如今的傅佩瑶，那是瞧五米开外的景物都一清二楚，根本就不是穿越前瞧近景没问题，远景就略有些模糊，一到晚上，更是不愿意出门，以免瞧什么都是一片昏暗朦胧的身体能相妣美的！梦笔阁免费小说阅读_www.mengbige.com